(18 novembre 2009)
Il Centro Ricerche Produzioni Animali, CRPA, ha analizzato gli effetti della somministrazione ai suini di una dieta basata su proteine alternative alla soia, utile per arginare i rischi di contaminazione da OGM della filiera.

Lo studio, svolto nell'ambito del programma di ricerca interregionale "Efficienza, qualità e innovazione nella zootecnia biologica" (E.QU.I.ZOO.BIO), ha preso in esame le principali performance dell'allevamento, di macellazione e di qualità della carne, quest'ultima anche attraverso l'analisi sensoriale.

Nessuno dei parametri analizzati è stato influenzato negativamente dalla mancanza di soia.

Ulteriori informazioni sul sito del CRPA